Aroma's & zuurdesems

OTHELLO PR200

Geconcentreerde zuurdesem (rogge) in poedervorm, met gegrilde mout (voor donker brood)

Productcode: 00203020002513

Omschrijving:: Geconcentreerde roggezuurdesem in poeder (donker brood)

Toepassing
-Zuurdesem voor donker brood (volkorenbrood, meergranenbrood, roggebrood)
-Zuurdesem voor stokbrood op oude wijze

Voordelen
-Verbetert de smaak en het aroma van gebakken producten
-Geeft de kruim een mooie crèmige kleur
-Gebruiksvriendelijk dankzij de directe methode
-Constante kwaliteit van de zuurdeeg en bijgevolg van het brood
-Geeft een mooi volume en een langere vershouding
-Verbetert de kruimelasticiteit en de snijdbaarheid
-Volledig natuurlijke zuurdesem

Informatie: Dosering
Volkorenbrood, meergranenbrood en donker brood: 1 à 2%
Roggebrood: 4 à 6%
Stokbrood op oude wijze: 1,5%

Details: Verpakking
ZAK 25 KG

Pallet
EU-675.kg

Houdbaarheid
15

Bewaring
Te bewaren op een droge plek (R.V. max. 65%) en bij een t° van max. 22°C.
Niet stapelen !
Behoeden voor direct zonlicht en vrieskou.

Nutritionele waarde